SCD Reseptejä

> Juureslastut

Juureslastut

juureksia

öljyä

suolaa (jos haluaa)

Voi tehdä nauriista, retikasta, porkkanasta Yms. Kuoritut juurekset viipaloidaan mahdollisimman ohuiksi ( juustohöylällä tai kuorimaveitsellä esim.) Levitetään pellille ja sivellään kevyesti öljyllä. Paahdetaan uunissa (175C'), kunnes hiukan ruskistuvat. Voi tietysti myös keittää öljyssä.

> Juustolastut mikrossa

Juustolastut mikrossa *

Edam juustoa tai
emmentaalia pieninä kuutioina

talouspaperia

puinen voiveitsi tai lasta

Leikkele juusto ensin kuutioiksi 1 cm kertaa 1 cm kertaa 1 cm. Laita mikroon 1 min 40 s isolle lautaselle kolme palasta äärimmäisen etäälle toisistaan. Irrota heti, kun vielä kuumia ja sijoita kolminkertaiselle talouspaperiarkille kuivumaan hetkeksi. Laita tiiviiseen metalli astiaan kun jäähtyneet tai muovipussiin. Syötävä parin päivän sisällä, muuten maku menee hailakaksi. Todella hyviä esim. elokuviin. Valion Edam näyttää leviävän parhaiten riittävän ohuiksi. Irrota lastut mahd. nopeasti mikrottamisen jälkeen puisella voiveitsellä tai muulla puisella lastalla.

> Juustolastut uunissa

Juustolastut uunissa *

juustoraastetta

Hienoa juustoraastetta asetellaan leivinpaperille pyöreiksi, keksimäisiksi kasoiksi joiden halkaisija on noin 5 cm. Paistetaan 200 asteessa. Irrota öljytyllä puulastalla. Ovat valmiita, kun alkavat saamaan hieman väriä. Alkavat kuohua, kun viimeinen vaihe alkaa, varo etteivät pala ja muutu liian ruskeiksi. Vaaleina hyviä.

> Monster cookies -keksit

Monster cookies -keksit *

6 ¼ dl mantelijauhoa

1 ¼ dl rusinoita

1 ¼ dl pekaani /saksanpähkinöitä

1 ¼ dl kookoshiutaleita

0,5 dl sulatettua voita (jos haluat kiinteämpiä, älä laita voita ollenkaan)

1 ¼ dl hunajaa

2 vaahdotettua munaa

1 tl ruokasoodaa (ei leivinjauhetta)

1/8 tl suolaa

Vatkaa munat. Sekoita kaikki ainekset. Laita lusikalla voidellulle (voilla) leivinpaperille nokareita ja painele ne littanoiksi tai siihen muotoon mihin haluat. Lusikka jolla painellaan olisi hyvä välillä kastaa sulaan voihin, jottei juutu kiinni. Paista 160 asteessa 15-20 min, kunnes kullanruskeita. Voi laittaa ilman voisulaa, jolloin lusikalliset jää keoiksi, koostumus pullamaisempi. Voi myös levittää koko pellille (voidellulle) ja leikellä neliöiksi veitsellä.

> Marengit

Marengit *

3 munan valkuaista

3/4 dl hunajaa

tai

6 munan valkuaista

1 ja 1/2 dl hunajaa

Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Niin kauan, että vaahto on niin kovaa, että vaikka kääntäisi ylösalas, ei seos valu kulhosta pois. Lisää ripaus punaista karemalli väriä (saa apteekista) jos haluat ja sekoita seokseen. Laittele lusikalla sopivia läjiä leivinpaperille joka pellin päällä. Laita uuniin yön yli 50 asteeseen. Laita sellaiseen rasiaan jonne ei kosteus pääse.